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RISTORANTE DA RINO: DA IERI A OGGI |
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Spesso Salvatore Romano, che ha fatto tesoro degli insegnamenti del suocero cuoco, ristoratore e albergatore, raggiunge la sala da pranzo, mentre in cucina continuano ad alternarsi ai fornelli Mariella, la cuoca cresciuta alla scuola di Rino e i nuovi allievi. Alla fine del pranzo consumato nella sala ristorante, con le sue confortevoli poltroncine, e Padiglione d'arte contemporanea, viene servito un buon caffè preparato da Peppino nel bar collegato alla sala dal corridoio alle cui pareti sono appesi gli attestati di benemerenza ricevuti da Rino. |
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Spiccano
tra gli altri i riconoscimenti dell'Accademia gastronomica italiana:
la pergamena con la quale si concede agli eredi di Rino di far parte
dell'ordine per anzianità e per meriti professionali e di fregiarsi
della "Stella al merito" al valore gastronomico a premio di
un eccellente attività, tali diritti sono trasmissibili agli
eredi con sigillo di "Bolla perpetua"; la "lettera patente"
di ristorante raccomandato con "Brevetto di cucina tipica scelta";
il "Cordon d'oro" dell'Ordine dei commendatori di merito.
Riconoscimenti, di solito assegnati, ad un ristorante di altissimo pregio
e bravura con uno stato di servizio invidiabile. |
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Albergo
Ristorante da Rino |
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