DOMENICA 22 MAGGIO

Ore 10:00
Solenne S. Messa nel Santuario “Madonna delle Grazie” presieduta da (attendiamo conferme dall’Arcivescovo di Siena) e animata della “Corale Madonna della Mercede” di Ramiola.

Per l’intera giornata (dalle 9:00 alle 20:00)
Mostra mercato delle tipicità agro alimentari bercetesi nel Parco nel Parco Tatanka Iyotaka con degustazioni gratuite e possibilità di acquisto dei prodotti.

Degustazione del Fungo Prugnolo in Pzza S. Giovanni organizzate dalla Pro Loco.

Mostra Mercato dell’artigianato in Via Romea e Via Martiri Libertà.

Volo su Berceto in Mongolfiera offerto dalla ditta Lampogas con partenza dal Campo Sportivo Parrocchiale

Rassegna Fotografica “Berceto e Dintorni” con immagini di Monia Araldi presso la Sala Mostre della canonica parrocchiale.

Diorama dell’Appennino. Ricostruzione dell’Ambiente e della Fauna locale presso la “Casa della Gioventù” allestita da ATCPR5, Federazione Italiana della Caccia, EkoClub International.

Contestualmente sarà visitabile una ricca mostra di trofei di caccia.

Ore 14:30, 16:30, 18:00
Animazioni itineranti, in Piazza Molinari, Piazza San Moderanno e Piazza Micheli, dedicate ai più giovani, proposte dall’associazione “Porta S. Francesco”: i Giocolieri del Lupo.

Ore 16:00
Partenza dal “Punto Tappa”, visita guidata del paese.

Ore 16:00
Conferenza, organizzata grazie al contributo del Corpo Forestale dello Stato, dal titolo “I funghi del nostro Appennino … ed in primavera il fungo prugnolo” presso Piazza Barbuti. Interviene il Comandante Provinciale del Corpo Forestale dello Stato, Dott. Pier Luigi Fedele.

Ore 18:00
A chiusura della rassegna, “Grande Concerto del Risorgimento” presso i locali del Seminario ad opera della “Corale Madonna della Mercede” di Ramiola diretta da Rosanna Guarnieri.

Il Prugnolo è un fungo tipicamente primaverile, infatti un tempo veniva chiamato Tricholoma georgii, proprio in riferimento alla sua comparsa esattamente intorno al giorno di S. Giorgio, cioè il 23 Aprile. Il Prugnolo è Molto apprezzato nelle tavole dei buon gustai.

Cresce in luoghi erbosi, ai margini e nelle radure dei boschi purché siano soleggiati e luminosi. Lo troviamo spesso associato alle rosaceae come Crataegus oxyacantha (biancospino), Prunus spinosa (pruno selvatico), Rosa canina (scarnice) ed altre ancora, e sovente si presenta disposto nel caratteristico "cerchio delle streghe".

Si presta a qualsiasi preparazione gastronomica e si conserva in tutte le maniere (sott'olio, essiccato, ecc). Merita senza dubbio un posto d'onore fra le specie commestibili.

Inconfondibile con il suo pronunciato odore di farina fresca, bellissimo da vedere, sapore eccellente: tre caratteristiche non sempre facili da trovare in un fungo, quindi non rimane che assaggiarlo e sicuramente non si rimane delusi !.