Ma quanto è buona questa torta speciale fatta con le mele dolci e il morbido formaggio fresco, come la ricotta o il mascarpone, e un delizioso crumble a contrastare con la sua piacevole croccantezza. Un dessert semplice da preparare facilmente e in un attimo per un risultato strabiliante. Un momento di puro piacere per ogni boccone, da assaporare con il gelato o una tazza di caffè, da servire agli ospiti alla fine di una bella cena.
La torta crumble di mele e formaggio è una vera sinfonia di gusto, con il suo cuore di cremoso formaggio, la dolcezza delle mele caramellate e una scrocchiante pasta frolla crumble che si combina alla perfezione. Fresca e golosa la potete preparare in ogni momento e per ogni occasione per coccolare amici e parenti, stupire gli ospiti ed avere un successo garantito. In realtà si può preparare con altri tipi di frutta come le prugne e le pere per scoprire nuove combinazioni entusiasmanti.
Ingredienti per preparare la deliziosa torta crumble di mele caramelizzate e formaggio fresco, una nuova scoperta golosa
Per la pasta frolla
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro freddo
- 1 bustina di lievito
- 1 uovo
Per la farcia di mele
- 3/4 mele
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di succo di limone
Per il ripieno di ricotta
- 400 g di ricotta o mascarpone
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento per realizzare la migliore torta crumble di mele e formaggio, in un tripudio di sapori e consistenze
La ricetta della torta crumble di mele e formaggio è davvero semplice e facile da fare e in pochi passaggi otterrete un dessert spettacolare morbido e croccante allo stesso tempo per un’esplosione di gusto goloso e accattivante. Quindi preparatevi per un’esperienza davvero straordinaria da condividere con gli amici in una serata speciale. Siamo dunque pronti per cominciare a preparare questa incredibile ricetta.
Possiamo iniziare mescolando in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito poi andiamo ad aggiungere il burro freddo di frigo tagliato a cubetti e lavoriamolo con le dita sino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Ora possiamo aggiungere l’uovo e andiamo a mescolare velocemente l’impasto cercando di arrivare ad una consistenza friabile. Dividiamo un terzo dell’impasto dal resto e mettiamolo da parte.
Nel frattempo prendiamo una padella e dopo aver sbucciato le mele e averle tagliate a fettine o a cubetti le andiamo arosolare con lo zucchero, il succo di limone e se vi piace una spolverata di cannella. Procediamo a saltarle sino a una certa doratura per circa 8 minuti e poi togliamole dal fuoco e lasciamole raffreddare nel loro dolce sciroppo caramellato. Ora in una ciotola lavoriamo il formaggio scelto, ricotta o mascarpone, con lo zucchero, l’amido di mais, le uova e la vaniglia per un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto preriscaldiamo il forno a 180 gradi e andiamo a rivestire una tortiera a cerniera con la carta forno e disponiamo i due terzi dell’impasto sul fondo e sui bordi. Ora possiamo mettere le nostre mele caramellate all’interno in un bello strato e sopra versiamoci il composto di formaggio. Infine sbricioliamo il resto dell’impasto sulla superficie della torta tipo crumble e inforniamo per 45/50 minuti sino a che non si raggiunge una bella doratura. Lasciamo raffreddare la torta crumble di mele e formaggio prima di servirla, magari con una pallina di gelato. Provare per credere!
