Oggi la crostata la preparo salata e lascio tutti senza parole: perfetta per chi ama le patate e il ripieno è gustosissimo.
Tutti la conosciamo come una delle torte più amate delle tradizione italiana, ma non tutti sanno che la crostata può diventare anche un eccezionale sformato salato. Croccante fuori e filante dentro, questa versione proposta dalla food content creator Giulia De Nisi sul suo canale Instagram è da non perdere poiché è semplicissima, alla portata di tutti. Anche chi è alle prime armi in cucina può mettersi all’opera e preparare questa crostata in pochissimo tempo.
Le tipiche strisce della crostata ci sono ma, al posto della dolcissima pasta frolla, una deliziosa base di patate. La buona notizia è che questa può essere anche una ricetta svuota frigo, poiché per il ripieno puoi utilizzare gli ingredienti che preferisci, anche quelli che hai da consumare, evitando sprechi alimentari. Il procedimento è davvero semplicissimo e in poco tempo potrai ottenere una pietanza che farà impazzire tutti i tuoi ospiti.
Crostata di patate croccante sopra e filante dentro: ricetta velocissima, da leccare i baffi
Hai delle patate in casa e sei alla ricerca di una ricetta sfiziosissima da proporre ai tuoi ospiti? Questa non è solo buona, ma anche bella da vedere: a tavola, si sa, anche l’occhio vuole la sua parte. E uno dei dolci più amati di sempre si trasformai in una torta salata con la ricetta proposta sulla seguitissima pagina @midivertoacucinare. In poche e semplici mosse e con pochi ingredienti puoi realizzare una buonissima crostata salata.
Ingredienti:
- 700g patate
- 2 uova
- 130g farina 00
- 70g pangrattato
- 40g parmigiano grattugiato
- 100g capocollo
- 100g scamorza affumicata
- sale
- pepe
- olio
Dopo aver lessato le patate, schiacciale e riponile in una ciotola. Aggiungi uova, farina, parmigiano, pangrattato, sale e pepe e mescola per bene, formando un panetto. Dividilo con un coltello, tenendone un po’ da parte (ti servirà per creare le strisce). A questo punto, distribuisci l’impasto all’interno di una teglia con olio e pangrattato, aggiungi il condimento (nella ricetta sono stati utilizzati capocollo e scamorza) e con il restante impasto crea le classiche strisce della crostata, posizionandole a incrocio e creando la griglia.
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Spennella la superficie con l’olio, aggiungi una spolverata di pangrattato e fai cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. In risultato sarà una crostata dorata sopra e super filante all’interno. Una vera esplosione di gusto che farà impazzire tutti: scommettiamo che tutti ti chiederanno la ricetta?
