Nessuno rinuncerebbe ad una bella ed abbondante porzione di carne alla griglia, poi se si assaggia insieme a questo condimento il risultato è ancora più spaziale.
Seppure sia perfetta da mangiare in estate, magari all’aria aperta del proprio giardino ed insieme agli amici di sempre, nessuno mai rinuncerebbe ad una bella ed abbondante porzione di carne alla griglia. Possibile da avere con qualsiasi tipo di specialità e taglio pregiato, questo secondo piatto è una vera e propria bomba, soprattutto se poi abbinato ad un contorno.
Solitamente, infatti, si ha l’abitudine di accompagnare i pezzi di carne con patatine fritte, soprattutto se sono i più piccoli a mangiarne una porzione, o anche con insalata o qualsiasi altro tipo di contorno, ma forse nessuno ci ha mai pensato a preparare un condimento da aggiungere direttamente sopra, che li renderà ancora più saporiti e gustosi dal primo boccone.
A svelare questa ‘chicca’, ci ha pensato il profilo Facebook di Francesca Gambacorta. In un brevissimo filmato condiviso sul suo account social, la food blogger ha svelato qual è il segreto per avere una carne alla griglia morbida e succosa, ma soprattutto ancora più buona del solito. Si tratta, in effetto, di un trucco che, forse, a primo impatto non piacerà proprio a tutti, ma che con l’assaggio cambierà ogni cosa.
Come preparare il condimento perfetto per la carne alla griglia: così sarà ancora più buona
Nessuno ha mai pensato di rendere ancora più buona la carne alla griglia con un condimento specifico, ma adesso che ne è stato svelato uno davvero coi fiocchi è davvero impossibile non prepararlo direttamente in casa. Si tratta, in realtà, di un olio al peperoncino aromatico, che riesce a rendere indimenticabile ciascun boccone.
Ingredienti:
- 500 ml di olio di semi;
- 1 cipollotto;
- 2 cucchiai di peperoncini secchi;
- 1 anice stellato;
- 2 spicchi d’aglio;
- 1 scalogno;
- 1 pezzo di zenzero da 3 cm;
- Semi di coriandolo;
- 2 stecche di cannella.
Procedimento:
- Tritare tutti gli ingredienti e metterli, poi, in una ciotola bella capiente;
- Aggiungere le spezie, quindi zenzero, anice stellato, cannella e semi di coriandolo;
- Nel frattempo, scaldare l’olio e, dopo aver raggiunto i 120 gradi, versarlo direttamente nella ciotola con spezie e ingredienti tritati e lasciarlo in infusione.
Et voilà, il condimento perfetto per la carne alla griglia (o, in alternativa, in padella) è pronto. Facile e veloce da preparare, con quest’olio ciascun boccone sarà irresistibile.
