Basta stare ai fornelli e sporcare pentole, padelle e quant’altro: così ti risparmi lo stress e mangi un pollo davvero squisito.
La voglia di spadellare dopo una lunga giornata di lavoro è spesso pari a zero, eppure il desiderio di mangiare qualcosa di gustoso, sano e che non ci faccia sentire in colpa rimane sempre lì.
Se anche tu sei stanco di lavare mille pentole e di sorvegliare i fornelli per paura di bruciare tutto, ho la soluzione definitiva che ti cambierà la vita in cucina. Oggi puntiamo tutto sulla friggitrice ad aria, l’alleata perfetta per chi cerca il massimo del sapore con il minimo sforzo. Prepareremo un piatto completo, croccante e succoso che mette d’accordo grandi e piccini, senza sporcare praticamente nulla.
La magia del “tutto in uno”: pollo e verdure croccanti
Dimentica il solito petto di pollo piastrato e triste. La ricetta di oggi trasforma pochi e semplici ingredienti in un’esplosione di gusto grazie a una panatura leggera e a un mix di verdure che sprigionano tutta la loro dolcezza. Il segreto? La cottura uniforme della friggitrice ad aria, che rende il pollo dorato fuori e tenerissimo dentro.
Ecco cosa ti serve per portare in tavola questa bontà (dosi per circa 2 persone):
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Petto di pollo intero: 500 g (compralo intero, così potrai decidere tu lo spessore dei cubetti).
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Zucchine fresche: 300 g.
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Pomodorini: 150 g.
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Pangrattato: 50 g (va bene anche quello integrale se preferisci).
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Olio EVO: un cucchiaino (meglio se spray per distribuirlo bene).
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Mix di aromi: sale, pepe, aglio in polvere e un bel pizzico di origano secco.
Adesso vediamo il procedimento:
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Inizia tagliando il pollo a pezzettini regolari. Cerca di farli tutti della stessa dimensione: questo è il trucco per avere una cottura omogenea. Mettili subito nella ciotola.
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Lava bene le zucchine e tagliale a dadini, cercando di imitare la grandezza del pollo. Prendi i pomodorini e dividili semplicemente a metà. Unisci tutto nella ciotola con il pollo.
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Questo è il momento di dare carattere al piatto. Spruzza un po’ d’olio, aggiungi il sale, il pepe, l’aglio e l’origano. Spolvera con il pangrattato e mescola con energia. Ogni pezzetto deve essere avvolto da questa panatura aromatica.
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Accendi la friggitrice e imposta il preriscaldamento a 180°C. Una volta calda, sistema la carta forno nel cestello, versa il contenuto della ciotola e livella bene. Lascia cuocere per 20 minuti esatti. La bellezza di questo metodo? Non hai nemmeno bisogno di scuotere il cestello a metà tempo.
Se vuoi un tocco ancora più goloso, aggiungi un cucchiaio di parmigiano grattugiato al pangrattato. Creerà una crosticina irresistibile!
Ricorda che questo piatto dà il meglio di sé appena sfornato, quando la croccantezza è al punto giusto. Tuttavia, se dovesse avanzare (difficile, credimi!), puoi tranquillamente conservarlo in un contenitore ermetico in frigo per un paio di giorni e scaldarlo velocemente prima di mangiarlo.
In meno di mezz’ora avrai servito una cena completa, bilanciata e ricca di profumi, senza aver acceso i fornelli e con una cucina perfettamente ordinata. Cosa aspetti a provarlo?
