Un secondo gustoso accompagnato dal contorno: 15 minuti e una sola padella utilizzata. Utopia? No, solo cucina intelligente.
Alzino le mani tutti gli amanti della buona forchetta che, al contempo, rabbrividiscono all’idea di preparare ricette troppo laboriose o anche solo di dover pulire dopo. Sicuramente siamo in tanti. Ma il punto è che non serve necessariamente sporcare mini pimer, otto pentole e dieci mestoli per portare in tavola qualcosa di gustoso, creativo e allo stesso tempo semplice da realizzare.
Per darvi la prova pratica (perché a parole siamo bravi tutti), vi mostriamo una ricetta che abbiamo trovato per caso su Instagram, ma che calza a pennello con questa promessa. Qui la protagonista è la carne, insieme alle patate e a un mix di ingredienti che farebbero gola anche ai palati più fini. Forse diventerà il vostro jolly in cucina, forse no, ma una cosa è certa: va provato almeno una volta nella vita. Di seguito trovate ingredienti, dosi e procedimento passo passo.
Carne e patate in padella: la cena furba che si prepara da sola
Ci sono giornate in cui il tempo è tiranno e la voglia di cucinare non pervenuta, ma il desiderio di qualcosa di buono non svanisce mai. Ecco allora una ricetta che risolve tutto in un colpo solo: carne e patate cotte insieme, in un’unica padella, con una crosticina dorata che profuma di casa e di semplicità. È uno di quei piatti che unisce il sapore rustico alla comodità di non dover passare ore ai fornelli (né a lavare montagne di piatti dopo).
Ingredienti (per 2 persone)
- 350-400 g di fettine di manzo sottilissime
- 2-3 patate già bollite
- Pangrattato abbondante
- 60 g di parmigiano grattugiato (facoltativo ma consigliatissimo)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale, pepe e paprika a piacere
Procedimento
- Tagliate le fettine di carne a striscioline e mettetele in una ciotola. Unite le patate già bollite e tagliate a cubetti, poi aggiungete un filo d’olio, un pizzico di sale, pepe e paprika (o le spezie che preferite).
- Aggiungete anche il pangrattato e, se vi va di esagerare con il gusto, il parmigiano. Amalgamate bene con le mani finché tutto risulta ben condito.
- Scaldate un po’ d’olio in una padella ampia e, quando è ben calda, aggiungete carne e patate distribuendole in modo uniforme. Cuocete a fiamma viva, rigirando ogni tanto, finché diventano dorate e croccanti su entrambi i lati.
Per una versione ancora più leggera, potete cuocere tutto in forno a 200°C per 10-12 minuti, su carta forno. Poi impiattate e servite ben caldi. Vi basterà un morso per capire perché li amerete subito.
